Det er sundt at spise godt med grøntsager, men paradoksalt nok er dette faktum med til at fjerne lysten til at spise dem. I dette afsnit kan du høre om, hvordan diætkulturen har reduceret grøntsager til et middel mod målet om sundhed eller slankhed. En sur pligt – eller noget, man kun spiser, når man er på kur. Og så får du tips til at få lysten til grønt tilbage, og til hvordan du forebygger grøntsagsmodstand hos dine børn.
Vi kommer blandt andet ind på:
Hvordan inddeling af fødevarer i kategorier som sunde/usunde øger lysten til “det usunde” og sænker lysten til “det sunde”.
Hvilke oplevelser fra barndommen og hvilke kure, der har haft den største negative effekt på vores klienters forhold til grøntsager.
Hvordan man kan rykke alle fødevarer mere “ind mod midten” og blive bedre til at vælge også grøntsager til, på baggrund af lyst i stedet for pligt.
At sammenhængen mellem frugt og sundhed er ca. den samme som for grøntsager.
At frugt hverken er usundt eller fedende, selvom det smager sødt og lækkert (hør mere i afsnit #28 Nej, stabilt blodsukker er ikke vigtigt for vægttab – eller sundhed).
Hvordan man som forældre kan undgå at give det sort/hvide forhold til mad videre til sine børn – og øge begejstringen for grønt.
Hvorfor vi har skrevet bogen MADRO.